Giderek küreselleşen bir gıda endüstrisinde, tüketiciler gıda güvenliği, kalite ve şeffaflık konusunda her zamankinden daha bilinçli hale gelmektedir. BRCGS Sertifikası (British Retail Consortium Global Standards), gıda üreten şirketlerin bu katı…
Kapsamlı bir gıda sanitasyon programı, herhangi bir üretim veya işleme ortamında gıda güvenliğinin temelini oluşturur. Modern gıda sistemlerinin karmaşıklığı, temizlik ve kontaminasyon öncesi koruma konusunda titiz bir dikkat gerektirir. Aşağıda,…
Gıda üretiminde, güvenli ve hijyenik bir ortamın sağlanması, sadece yasal bir zorunluluk değil, aynı zamanda tüketici sağlığını korumak için etik bir sorumluluktur. Gıda güvenliğinin temel bileşenleri arasında, haşere kontrolü kritik…
Sektörde cereyan eden bazı olaylar, gıda kaynaklı patojenlerin halk sağlığına olan ciddi etkilerini ve işletmelerin bu risklere karşı hazırlıklı olması gerektiğini gösteriyor. Gıda üreticilerinin, E. coli gibi bakterilerin doğasını anlaması…
Ekmek Üreten Gıda Firmalarında Gıda Güvenliği ve Sanitasyon Yönetimi Yazılımının Önemi Ekmek üretiminde, gıda güvenliği ve sanitasyon standartlarının sağlanması, yüksek kaliteli ve güvenli ürünlerin tüketicilere ulaştırılması için esastır. Bu sektörde…
PDSA Döngüsü Nedir? Plan-Do-Study-Act (PDSA) Döngüsü, sürekli iyileştirme için sistematik bir adımlar serisidir. Dr. W. Edwards Deming tarafından geliştirilen bu döngü, sağlık hizmetleri, imalat ve gıda güvenliği yönetimi gibi çeşitli…
Gıda Güvenliğinde Dijital Dönüşümün Engellerini Aşmak Bugün hızla gelişen teknolojik ortamda, dijital dönüşüm artık bir lüks değil, tüm sektörlerdeki işletmeler için bir gerekliliktir. Bu, yüksek standartları korumanın ve düzenlemelere uyum…
Gıda endüstrisinin hızlı tempolu dünyasında, gıda güvenliğini sağlamak ve hijyen standartlarını korumak çok önemlidir. Gıda işleyicilerinin kişisel hijyeni, gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesinde ve ek olarak gıda ürünlerinin genel kalitesinin korunmasında…
Gelişmiş Teknoloji ve Yazılımlar ile Kontaminasyonun Önlenmesi Günümüzün hızlı tempolu gıda endüstrisinde, katı gıda güvenliği standartlarını korumak çok önemlidir. Kontaminasyon önlenmesi, bu standartların kritik bir bileşenidir ve gelişmiş teknoloji ve…
Gıda Güvenliği ve Sanitasyon Yönetiminde PRP, OPRP ve CCP’yi Anlamak Gıda güvenliği, gıda üretimi, işlenmesi veya taşınması ile ilgilenen tüm işletmeler için kritik bir konudur. Sağlam bir gıda güvenliği yönetim…
