Bu yazıda SQF Nedir? sorusunun cevabını arayacağız. SQF Belgesi nedir, SQF programı neleri kapsar ve faydalarını göreceğiz.. Bir önceki yazıda GFSI Nedir? hakkında bilgi almıştık.
SQF Nedir?
SQF, işletmelerin gıda ürünlerini olabilecek en yüksek standartlar ile imal ettiğinin gerçekleştiğini, işlendiğini, hazırlandığını ve süreçlerin doğru yönetildiğini ispatlayan bir belgedir. Türkiyede bu belgeyi sunan farklı kuruluşlar yer almaktadır.
SQF bir gıda güvenliği programı olarak hazırlanmasına karşı ayrıca ürün kalitesini de kapsar ki bu kalite 3. seviyede bir kalitedir.
SQL Belgesi
SQF Belgesi, GFSI tarafından da kabul görmüş olan sorunsuz hammadde oluşum anından sofralara gıda güvenliği ve kalite sertifikasyon sürecinin çözümüdür. Hem imalat eden yani SQF 1000 hem de gıda imalat dağıtımı SQF 2000 konularında tedarik halkasının da yönetilmesine imkan tanır.
SQF 1000 Sistemi
SQF 1000 sistemi, SQF 1000 kodu ve bu kod ile ilgili talimat ve dokümanları kapsar. İlk üretici tarafından kullanılan gıda güvenliği ve kalite ağı ihtiyaçlara uymak üzere dizayn edilmiş HACCP, kalite olarak tedarikçiler için güvence kodudur.
SQF 2000 Sistemi
SQF 2000 sistemi ise titiz ve uluslararası imajı olan gıda güvenliği yönetim ağıdır. SQF 2000 belgelendirme süreci ve SQF seminerleri, gıda imalatı, sevkiyatı ve ticari faaliyetlerde sürekli iyileştirme imkanı da tanır.
SQF Belgesinin Faydaları
- Gıda güvenli yönetim ve ağını güçlendirir
- Güvenli gıda imalatı ve satışını garanti eder
- Müşterici ve tüketici güvenine olan inancı arttırır
- Marka ve firma imajını yükseltir
- Denetleme işlemleri esnasında destekleyici unsurlardır
- Gerek pazar, gerekse müşteri hedeflerini geliştirir
SQF Sertifika Temelleri
SQF sertifikası aşağıdaki yer alan maddeler üzerine kuruludur
- Gıda Güvenliği Temelleri
- Belgeli HACCP Gıda Güvenliği Koordineleri
- Kalite Yönetim Sistemleri ve Kapsamlı Gıda Güvenliği
Bu yazıda SQF nedir sorusuna cevap aradık ve SQF nedir sorusu ile birlikte sertifikasyonun faydalarını ve temellerini de görmüş olduk.
